Doctorado en Nutrición y Alimentos

Noticias

Estudiante de DOCNUTAL Sandra Soto participa en libro sobre leche bovina

Sandra Soto, candidata a doctora del Doctorado en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile, es coautora junto al Dr. Rodrigo Valenzuela del capítulo “La importancia de los lácteos en la nutrición y salud humana”, que forma parte de la publicación Producción de Leche Bovina. El libro reúne el trabajo de 83 científicos de Chile y el extranjero e incluye también un capítulo escrito por el Dr. Fernando Mönckeberg sobre el papel de la leche de vaca en la alimentación humana.

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DOCNUTAL logra fondo U. de Chile para liderazgo de mujeres de postgrado

Lorena Mercado, candidata a doctora programa de Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile, se adjudicó uno de los cinco proyectos seleccionados por el Programa Estímulo para Proyectos Académicos de Estudiantes de Postgrado 2026, iniciativa impulsada por el Departamento de Postgrado y Postítulo de la Vicerrectoría de Asuntos Académicos de la U. de Chile.

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Agenda

22/9/2026 Simposio Internacional Investigación Doctoral en Nutrición y Alimentos

Descripción del programa

Conoce en profundidad nuestro programa de doctorado: Objetivos, áreas y líneas de investigación, perfil de egreso y más.

Presentación del Doctorado en Nutrición y Alimentos (subtítulos en inglés)

El Doctorado en Nutrición y Alimentos tiene como objetivo formar graduados del más alto nivel, que posean un amplio dominio de las disciplinas del área y que sean capaces de desarrollar investigación original y relevante en el ámbito de la nutrición y alimentos, y de llevar la docencia en esta área a un nivel de mayor excelencia.

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Presentación del Doctorado en Nutrición y Alimentos (subt. en inglés)

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Formación e investigación

Todo sobre el proceso formativo, acompañamiento, infraestructura, laboratorios y recursos de información para el apoyo a tu investigación doctoral etapa a etapa.

Cuerpo académico

Doctorandas/os y egresadas/os

Doctorandas y doctorandos

Listado de estudiantes del doctorado en Nutrición y Alimentos.

Egresadas y egresados

Listado de graduadas y graduados de nuestro programa de Doctorado.

Testimonios

Andrés Bustamante

«La formación que recibí me permitió integrar la ciencia y tecnología de los alimentos con la nutrición. Esto me otorgó valiosas herramientas para proyectar mi línea de investigación e insertarme en la academia. El programa releva dos áreas del conocimiento claves en el desarrollo del país y en la prevención de enfermedades crónicas».

Doctor en Nutrición y Alimentos, Profesor de la Universidad de Chile

Francisca Echeverría

«Una de las ventajas del Doctorado es ser un programa interfacultades, que con la diversidad del claustro permite tener diferentes visiones de un mismo problema. Me entregó herramientas que me permitieron insertarme en la academia y adjudicar con éxito fondos de investigación altamente competitivos».

Doctora en Nutrición y Alimentos, Profesora de la Universidad de Chile y de la Pontificia Universidad Católica de Chile

María Catalina Hernández

«El Doctorado fue determinante en mi carrera académica hoy, me proporcionó bases fundamentales que me permitieron incorporarme a la labor universitaria, ser una académica integral y poder desempeñarme en las diferentes aristas de esta labor, siendo la docencia superior e investigación unas de las más relevantes e interesantes».